随着农业高新技术的飞速发展和市场经济日趋势活跃，根据市场的变化不断调整农产品的品种结构，已成为各地提高农业种养效益的重要措施。农产品究竟以什么品种，哪种规格，何种形式进入市场才能保证既能卖得出，卖出好价钱呢？有关专家预测如下：
1、错季节消费市场的变化，农产品的季节性与市场需求的矛盾日益突出，季节性差价蕴藏巨大商机。主要途径有三种：实行设施化种养，使农副产品提前或延后上市；通过储藏保鲜，使农副产品拉长销期；开发适应不同季节生产的农副产品新品种，实行多品种错季节上市。
2、嫩乳近年，人们的消费习惯正发生着变化，出现了崇尚鲜嫩食品的新潮，农产品开发也必须适应新的变化趋势，适当发展一些适于鲜食的青玉米、嫩花生、青毛豆、乳鸽、仔鸡等鲜嫩农副品种，无疑会倍受广大消费者的青睐。
3、低成本价格竞争始终是农产品竞争的一个重要因素。价格的基础是成本，降低成本，才能降低价格。增强农产品的市场竞争力必须依靠农业新品种、新技术、新工艺、新机械来减少成本投入；或实行农产品的规模化、集约化生产来降低单位成本，来支持价格竞争。
4、高品质人们更注重营养、品味，对农产品品质的要求也越来越高，优质优价正成为新的消费动向，优质农产品的市场前景十分看好。要实现农业高效必须实现农产品优质，把选育、引进和推广优质农产品作为抢市场的一个重要措施。
5、多品种人们对农产品的消费需求也越来越多、越来越高。根据市场需求，引进、开发和推广一些名、优、稀、特新品种，以新品种来引导新需求，开拓新市场。同时按照市场需求生产适销对路的产品。以适应和满足多层次、多方位的消费需求，提高综合经济效益。
6、工艺、造型人们对蔬菜、水果等农产品不仅要求其鲜活度高、营养丰富、风味美好、产量高、品质优等，还要求其具备一定的观赏功能，以满足消费者日益增长求新、求异的猎奇和审美心理，适应这一大需求，香蕉型的长型小蕃茄，飞蝶南瓜、黑色花生等这些工艺、造型化的农产品前景势必将会更加广阔。
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