化学和化学工程中，分离过程用于转换成两个或多个不同的产品的物质的混合物。分离出来的产品可能与化学性质或某些物理性质，如大小，或晶体修改或其他分离成不同的组成部分。
除非有少数例外，几乎每个元素或化合物被发现在一个不纯的自然状态，如两个或两个以上物质的混合物。很多时候，需要将其各个组成部分单独发生的。在化工分离工程领域的应用是非常重要的。一个很好的例子是原油。原油是各种碳氢化合物的混合物，并在此自然形式的可贵。需求量较大，但是，对于如天然气，汽油，柴油，航空煤油，润滑油，沥青等各种碳氢化合物纯化。
分离过程基本上可以被称为传质过程。这种分类可以基于分离，机械或化学的手段。分离的选择取决于各的优点和缺点。机械分离通常青睐，如果可能的，因为较低的操作成本比化学分离。系统无法通过纯粹的（如原油），化学分离是解决剩余的机械手段分离。眼下的混合物作为一个可能存在的任何两个或两个以上国家的组合：固固，固液，固气，液液，液气，气气，固液气混合物等
根据不同的原料混合，各个流程可以被用来分离混合物。两个或更多的这些过程很多时候都必须结合使用以获得所需的分离。除了化学工艺，机械工艺也可以应用在可能的情况。在原油的例子，一个上行蒸馏操作将养活两个或多个产品流分成多个下游业务进一步分离蒸馏原油，并依此类推，直至最终产品的纯化。
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