相对于压力式均质机，胶体磨首先是一种离心式设备，它的优点是结构简单，设备保养维护方便，适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料。
胶体磨的工作原理是由电动机通过皮带传动带动转齿与相配的定齿作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外币压力加压产生向下的螺旋冲击力，透过定、转齿之间的间隙时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效的乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。
胶体磨使用维护注意事项：
1、胶体磨为高精密机械，线速高达20m/秒，又磨盘间隙极小。检修后装回必须用百分表校正壳体与主轴的同轴度误差≤0.05mm。
2、修理机器时，在拆开、装回调整过程中，绝不许用铁锺直接敲击。应用木锤或垫上木块轻轻敲击，以免损坏零部件。
3、本机密封件：我公司拥有本设备机械密封发明专利，发明专利号：ZL2005101235838
4、在使用过程中应根据加工物料情况，酌情进行定期维护。
5、有关电机的维护使用，请参照电机使用说明书。
应用范围：
1、食品工业：乳制品、巧克力、豆酱、果酱、花生酱、奶油饮料等。
2、化学工业：颜料、润滑油、香料、染料、乳化沥青、乳化橡胶、催化剂、油漆涂料等。
3、医药工业：鱼肝油、保密、健儿膏、蜂皇、花粉等。
4、日用化工：鞋油、牙膏、化妆品、香脂、肥皂、洗涤剂等。
5、其它工业：建筑工业、造纸工业、塑料工业、电池业等。
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