“饭店应将室温在夏天调高一度、冬天调低一度；尽量少地使用一次性餐具，卫生间用中水，洗衣服使用无磷洗衣粉等等将被写入北京2005年上半年即将出台的绿色饭店地方标准。据悉，北京饭店等88家与奥组委签约的饭店须在2007年底之前达标。
市旅游局副局长熊玉梅介绍，参考奥组委环境部制定的绿色奥运中有关饭店环保标准，市旅游协会正在制订北京市的“绿色饭店”标准，在饭店中推行减少能耗、注重环保的服务新举措。该标准在餐饮、客房服务、卫生操作、垃圾处理等饭店运行的各环节都有详细的规定，预计上半年可出台。已经与奥组委签约的88家饭店，如北京饭店、中国大饭店等，必须在2007年底之前达标。
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